Rompope de la Abuela

Ingredientes:

• 1 lt leche (caja azul)
• 1 lt leche pinito
• 2 huevos (solo las yemas)
• 1 cda de maicena
• 2 cditas vainilla
• Nuez moscada
• Canela en astilla
• Ron al gusto

Preparación:

Para iniciar se deben mezclar las leches y poner a fuego lento con la canela y nuez moscada.

Por aparte batir las yemas  con un poquito de agua y la maicena, para evitar los grumos.

Una vez que hierva la leche agregar las mezcla anterior de las yemas poco a poco, batiendo constantemente.

Cuando comienza a espesar, se retira del fuego y se pasa por un colador para eliminar cualquier grumo, una vez colado se licúa para que nuestro rompope quede espumoso.

Por último se añade el ron y la vainilla al gusto y se refrigera. Así de fácil podemos brindar... Salud!!!

Imagen con fines ilustrativos